The Buyer's Guide

इंस्टेंट पॉट - ख़रीदना गाइड

भारतीय घराने की जरूरतें अलग-अलग हो सकती हैं। आपके पास दो या तीन व्यक्तियों के साथ परमाणु परिवार हैं।

इसी समय, संयुक्त परिवार की अवधारणा अभी भी भारत में बहुत अधिक प्रचलित है, जहां आपके पास एक छत के नीचे रहने वाले परिवार के छह से आठ से अधिक सदस्य हैं।

इसलिए, “एक आकार सभी फिट बैठता है” अवधारणा यहां काम नहीं करती है। उपकरण की क्षमता महत्वपूर्ण है।

यह चर्चा करने से पहले कि कौन सा आकार आदर्श होना चाहिए, आइए हम त्वरित रूप से इंस्टेंट पॉट की मूल अवधारणा से गुजरें और उसके कार्यों को समझें।

आज, हर भारतीय घर में एक चावल कुकर हो सकता है।

इंस्टेंट पॉट कुछ हद तक चावल कुकर के समान है, लेकिन विभिन्न अतिरिक्त सुविधाओं के साथ। यह एक प्रेशर कुकर सह धीमा कुकर है।

उपकरण का सबसे अच्छा पहलू यह है कि यह आपके खाना पकाने के लिए आवश्यक गर्मी, दबाव और आदर्श समय की आदर्श राशि के बारे में अनुमान लगाता है।

स्वचालित उपकरण आपके नुस्खा के आधार पर इन मापदंडों को समायोजित करता है।

मॉडल उपलब्ध हैं

इंस्टैंट पॉट विभिन्न मॉडलों और आकारों में उपलब्ध है। कुछ पारंपरिक मॉडल मैक्स, अल्ट्रा, डुओ, डुओ प्लस, लक्स, वीवा और नोवा प्लस हैं।

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आकार बहुत मायने रखता है

इंस्टेंट पॉट तीन आकारों, 3, 6 और 8-क्वार्ट में उपलब्ध है। 3-क्वार्ट इंस्टेंट पॉट एक मिनी कुकर है जो दो से तीन लोगों के छोटे परिवारों को पूरा कर सकता है।

6-चौथाई गमला सबसे लोकप्रिय है क्योंकि यह मध्यम आकार के भारतीय परिवार के लिए आदर्श है।

बड़े परिवार 8-क्वार्ट मॉडल के लिए विकल्प चुन सकते हैं। बड़े आकार के कंटेनर पार्टियों और छोटे समारोहों के लिए भी उपयुक्त हैं।

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सामान

इससे पहले कि हम बाजार पर उपलब्ध इंस्टेंट पॉट्स के विभिन्न प्रकारों पर चर्चा करें, हमें उपकरण के साथ आने वाले सामान के माध्यम से संक्षेप में बताएं। हां, मैनुअल यह सब कहता है।

सबसे अच्छा उपकरण से बाहर निकलने के लिए प्रत्येक लगाव के महत्व को समझने के लिए मैनुअल से पूरी तरह से गुजरना चाहिए।

डिस्प्ले पैनल और नियंत्रण विकल्पों के साथ बाहरी निकाय

  • अपने भोजन को कवर करने और सुगंध को संरक्षित करने के लिए एक ढक्कन
  • दबाव के इष्टतम स्तर को बनाए रखने के लिए एक दबाव वाल्व
  • अतिरिक्त भाप छोड़ने और उपकरण को सुरक्षित बनाने के लिए एक भाप वाल्व
  • धीमी गति से खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जारी किए गए संघनन को इकट्ठा करने के लिए एक प्लास्टिक कलेक्टर कप
  • एक सील की अंगूठी या एक गैसकेट जो ढक्कन को घेरता है और गंध को बनाए रखने में मदद करता है
  • बर्तन के अंदर एक स्टीमर रैक थोड़ा बढ़ा हुआ स्तर पर भोजन रखने के लिए

हमने आवश्यक सामान देखा है जो प्रत्येक इंस्टेंट पॉट के साथ आते हैं। अपनी आवश्यकता के आधार पर, आप हमेशा विशिष्ट सामान जैसे अतिरिक्त सीलिंग रिंग, अंडे की ट्रे, और स्प्रिंगफॉर्म पैन के लिए जा सकते हैं।

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इंस्टेंट पॉट्स की विभिन्न श्रेणियां

द इंस्टेंट डुओ – सरलता सबसे अच्छा गुण है

यह तत्काल पॉट आदर्श है यदि आप एक शुरुआत कर रहे हैं। यह उपकरण साधारण सुविधाओं के साथ आता है जिसमें स्टीमिंग, साउटिंग और राइस कुकिंग शामिल हैं। एक तरह से, यह चावल कुकर के समान है जो आपके पास आमतौर पर घर पर होता है।

इसके अतिरिक्त, यह उपकरण सूप, दलिया और यहां तक ​​कि दही तैयार करने में मदद करता है। इंस्टेंट डुओ विभिन्न आकारों में आता है। हालांकि 6-क्वार्ट आकार सबसे लोकप्रिय है, एक व्यक्ति कार्यात्मकताओं के लिए इस्तेमाल होने के लिए एक छोटे संस्करण की कोशिश कर सकता है।

3-क्वार्ट उपकरण तीन व्यक्तियों के आधुनिक भारतीय परिवार के लिए आदर्श होना चाहिए। इस प्रकार, आप कह सकते हैं कि इंस्टेंट डुओ को एंट्री-लेवल मल्टी-कुकर उपयोगकर्ताओं के लिए सर्वश्रेष्ठ इंस्टेंट पॉट के रूप में योग्य होना चाहिए।

इंस्टेंट पॉट लक्स – पैक में सबसे पुराना मॉडल

इंस्टेंट पॉट लक्स इंस्टैंट डुओ से बहुत अलग नहीं है। यह श्रृंखला में उपलब्ध सबसे पहला मॉडल है। इसलिए, यह कुछ अतिरिक्त सुविधाओं के साथ नहीं आता है जो इंस्टेंट डुओ के साथ आता है। इस तरह की उल्लेखनीय अनुपस्थिति यह है कि यह दही नहीं बना सकती है।

यह उच्च-दाब से निम्न-दाब खाना पकाने तक स्विच नहीं कर सकता है। इस प्रकार, आप इस मॉडल को मूल के रूप में कह सकते हैं। इंस्टेंट डुओ के साथ, यह मॉडल शुरुआती लोगों के लिए रस्सियों को सीखने के लिए भी एक आदर्श है।

इंस्टेंट पॉट डुओ प्लस – एक बार में एक कदम

इंस्टेंट पॉट डुओ प्लस में ऊपर चर्चा की गई दो मॉडलों की तुलनात्मक रूप से उन्नत विशेषताएं हैं। यह केक बनाने, नसबंदी और अंडा-खाना पकाने जैसे अतिरिक्त खाना पकाने के कार्यक्रमों के साथ आता है।

 द इंस्टेंट पॉट अल्ट्रा

  • सोफिस्टिकेशन एट द बेस्टहालांकि इंस्टेंट पॉट डुओ प्लस के समान, यह इस अर्थ में अलग है कि उपकरण खाना पकाने के दौरान उपयोगकर्ता को उसकी प्राथमिकताएं निर्धारित करने की अनुमति देता है। इसलिए, यह अधिक अनुकूलित उपकरण है यदि आप इसे इस प्रकार कह सकते हैं।

इंस्टेंट पॉट मैक्स

  • स्पीड के साथ-साथ परफेक्शन पर्सिनेटेड जब मूल्य निर्धारण की बात आती है, तो इंस्टेंट पॉट मैक्स सबसे महंगा होता है। हालांकि, यह शानदार विशेषताओं के साथ आता है जैसे कि 15% तेजी से खाना बनाना, जिससे मूल्यवान समय की बचत होती है।
  • इस इंस्टेंट पॉट का सबसे अच्छा पहलू यह है कि इस उपकरण का उपयोग करके स्टोव-टॉप व्यंजनों को पकाना संभव है। आमतौर पर, इंस्टेंट पॉट ऐसी जिम्मेदारियों को संभाल नहीं सकता है। इंस्टेंट पॉट मैक्स भी उपयोग करने के लिए एक सुरक्षित है क्योंकि यह एक स्वचालित त्वरित रिलीज़ सिस्टम के साथ आता है।
  • यदि खाना पकाने की गति आप के लिए क्या देख रहे हैं, तो इंस्टेंट पॉट मैक्स आपके लिए आदर्श होना चाहिए।

तत्काल पॉट स्मार्ट वाईफाई

  • समय के साथ चल रहा है युवा पीढ़ी अपने Android या iPhones के साथ घरेलू उपकरणों की जोड़ी बनाना पसंद करती है। इंस्टेंट पॉट स्मार्ट वाईफाई डिवाइस इस पहलू को खूबसूरती से पूरा करता है। यह आपको नियंत्रण पर स्विच करने के लिए सक्षम करता है जब आप घर के रास्ते पर होते हैं ताकि भोजन गर्म हो और समय से पहले ताज़ा करने के लिए तैयार हो।
  • दूसरा फायदा यह है कि आप अपना नुस्खा बना सकते हैं और इस मल्टी-कुकर को अपलोड कर सकते हैं। हालांकि कई मामलों में इंस्टेंट पॉट डुओ के समान है, इस उपकरण में तीन अलग-अलग ‘वार्म’ तापमान रहते हैं।

इंस्टेंट पॉट चिरायु

  •  पावर-पैक प्रदर्शन इंस्टेंट पॉट वाइवा में इंस्टेंट पॉट डुओ के समान कार्य हैं। जबकि डुओ में खाना पकाने की सात विशेषताएं हैं, चिरायु नौ के साथ आता है। डुओ के साथ तुलना करने पर वीवा में अतिरिक्त कार्य के रूप में केक-बेकिंग और सिअरिंग की सुविधा है।

इंस्टेंट पॉट डुओ नोवा

  • इंस्टेंट पॉट डुओ का 2019 संस्करण इंस्टैंट पॉट डुओ के समान, नोवा में प्रेशर कुकर, स्टीमर, सौते पैन, स्लो कुकर, फूड वार्मर, राइस कुकर, और दही बनाने वाले जैसे सात खाना पकाने के कार्य हैं।
  • निर्माताओं ने नोवा में स्टीम रिलीज सिस्टम प्रदान करके डुओ में कमियों को दूर किया है। यह एक सुरक्षा उपाय है जो उपकरण के अंदर अतिरिक्त निर्माण होने पर भाप को छोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

तत्काल पॉट आभा

  • गैर-दबाव खाना पकाने इंस्टेंट पॉट्स जिसका हमने पहले वर्णन किया था, प्रेशर कुकिंग इसकी एक महत्वपूर्ण विशेषता थी। ऑरा और ऑरा प्रो दो इंस्टेंट पॉट्स हैं जो इस सुविधा के साथ नहीं आते हैं।

ऑरा 10-इन -1 मल्टी-कुकिंग

ऑरा 10-इन -1 मल्टी-कुकिंग उपकरण है जिसमें दस बिल्ट-इन स्मार्ट प्रोग्राम हैं। सिरेमिक कोटिंग सुनिश्चित करता है कि यह इंस्टेंट पॉट ब्रोइलिंग और अन्य नॉन-वेज कुकिंग गतिविधियों के लिए उपयुक्त है। धीमी गति से खाना पकाने की सुविधा सुनिश्चित करती है कि मीट और अन्य समान व्यंजन गहराई से और समान रूप से पकते हैं।

तत्काल पॉट आभा प्रो – अपने खाना पकाने के लिए पेशेवर स्पर्श लाओ

ऑरा प्रो आभा के समान है, लेकिन एक अतिरिक्त सुविधा के साथ आता है। इस प्रकार, यह 11-इन -1 मल्टी-कुकिंग डिवाइस है। अंतर यह है कि इसमें एक sous vide कार्यक्रम है जो आपको घर पर रेस्तरां-गुणवत्ता वाला भोजन पकाने में सक्षम बनाता है।

हमने बाजार पर उपलब्ध विभिन्न प्रकार के इंस्टेंट पॉट्स देखे हैं। यह आपको अपनी आवश्यकताओं के आधार पर अपने घर के लिए सही बर्तन के बारे में एक विचार देना चाहिए।

यहां कुछ इनपुट दिए गए हैं, जिन्हें आपको अपने इंस्टेंट पॉट के लिए खरीदारी करते समय विचार करना चाहिए। 

आप अपनी रसोई में ग्लैमर का एक स्पर्श जोड़ना पसंद करेंगे।. इंस्टेंट पॉट आपकी रसोई के समग्र परिवेश को बढ़ा सकता है और इसे आधुनिक बना सकता है।. इसलिए, सौंदर्यशास्त्र आवश्यक हैं।.

इंस्टेंट पॉट्स - अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न।

ये शब्द उपकरण में खाना पकाने के कार्यक्रमों की संख्या को संदर्भित करते हैं।. वे उन उपकरणों की संख्या का भी उल्लेख करते हैं जो पूर्ण क्षमता के लिए उपयोग किए जाने पर इंस्टेंट पॉट की जगह लेते हैं।. उदाहरण के लिए, 7-इन -1 इंस्टा पॉट नोवा विभिन्न गतिविधियों को संभाल सकता है और निम्नलिखित उपकरणों, प्रेशर कुकर, सौते पैन, राइस कुकर, स्लो कुकर, स्टीमर, फूड वार्मर और दही बनाने वाले को बदल सकता है।.

विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के लिए खानपान के अलावा, इंस्टेंट पॉट ने अनुमान को समीकरण से बाहर निकालने में कामयाबी हासिल की है।. इंस्टेंट पॉट का उपयोग करते समय उपयोगकर्ताओं को समय, तापमान और दबाव के स्तर को निर्धारित करने के लिए संघर्ष करने की आवश्यकता नहीं है। उपकरण पूर्व-क्रमबद्ध निर्देशों के साथ आता है, जिससे आपके लिए भोजन तैयार करना आसान हो जाता है।. इसलिए, इंस्टेंट पॉट एक स्मार्ट कुकर है।.

मूल इंस्टेंट पॉट को डिजाइन करने का श्रेय कनाडाई को जाता है जिन्होंने उत्तर अमेरिकी ग्राहकों के लिए इस उपकरण को विकसित किया।. आजकल, आपके पास विभिन्न कंपनियां हैं, जिनमें चीनी कंपनी, मिडिया ग्रुप, इन इंस्टेंट पॉट्स का निर्माण करती है।. चीन ऐसे उत्पादों के लिए प्रमुख विनिर्माण स्थान है।. दुनिया भर में 30 मिलियन से अधिक परिवार इंस्टेंट पॉट्स का उपयोग करते हैं।.

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इंस्टेंट पॉट्स पूरे भारत में विभिन्न स्थानों पर उपलब्ध हैं।. हालांकि, सबसे सुविधाजनक विकल्प उन्हें Amazon.in पर खरीदना है।.

स्टील इंस्टेंट पॉट्स का प्राथमिक विनिर्माण घटक है।. अधिकांश इंस्टेंट पॉट्स 18/8 फूड-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील से बने हैं।. एल्यूमीनियम डिस्क और एक स्टील डिस्क का एक संलयन भी है।. एल्यूमीनियम डिस्क में भोजन का कोई जोखिम नहीं है।. इसलिए, यह उपयोग करने के लिए एक सुरक्षित उपकरण है। इंस्टेंट पॉट की आंतरिक सतह को यह सुनिश्चित करने के लिए अत्यधिक पॉलिश किया जाता है कि भोजन उससे चिपक न जाए। डिवाइस के बाहरी हिस्से या तो उच्च श्रेणी के प्लास्टिक या सिरेमिक से बने होते हैं।.

सामान्य परिस्थितियों में, इंस्टेंट पॉट कम से कम दस घंटे तक भोजन को गर्म रख सकता है।.

आधुनिक समय के इंस्टेंट पॉट्स प्रेशर सेंसर और प्रेशर-रिलीजिंग वाल्व के साथ आते हैं।. इस प्रकार, वे प्रेशर कुकर के रूप में सुरक्षित हैं जो आप दैनिक उपयोग करते हैं।.

मूल इंस्टेंट पॉट का निर्माण उत्तरी अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए किया गया था।. इसलिए, वे इंस्टेंट पॉट्स भारतीय परिस्थितियों में काम नहीं करेंगे।. हालांकि, इंस्टेंट पॉट के कई संस्करण आज उपलब्ध हैं जो 220V और 50Hz पर काम कर सकते हैं।.

इंस्टेंट पॉट पर स्लो कुक की कार्यक्षमता अन्य धीमी कुकर पर देखी गई समान है।. आप 88 से 93 डिग्री सेंटीग्रेड की सीमा में ऑपरेटिंग तापमान पर एक से दस घंटे तक खाना पकाने को सेट कर सकते हैं।. हालांकि, आपको वेंटिंग स्थिति के लिए स्टीम रिलीज हैंडल सेट करना सुनिश्चित करना चाहिए।. यह सुनिश्चित करता है कि उपकरण के अंदर दबाव न बने।.

इंस्टेंट पॉट हीटिंग तत्व के तहत रखे गए प्रेशर सेंसर से लैस है।. जैसा कि यह अधिकतम दबाव के पास है, हीटिंग बंद हो जाता है।. यह तब शुरू होता है जब दबाव काफी कम हो जाता है।. इस प्रकार, यह आपके भोजन को पकाने के लिए आवश्यक सही मात्रा में दबाव बनाए रखना सुनिश्चित करता है।. यह दबाव स्टीम रिलीज हैंडल को उठाने के लिए पर्याप्त नहीं है।. इसलिए, यह सुनिश्चित करता है कि खाना पकाने के दौरान भाप उपकरण से बाहर न आए।.

अंतिम विचार

हमने अमेज़न पर उपलब्ध कुछ बेहतरीन इंस्टेंट पॉट कुकर की चर्चा की है।

हालांकि ये कुकर मुख्य रूप से चीन में निर्मित होते हैं, वे टिकाऊ होते हैं। इन कुकरों का सकारात्मक पहलू यह है कि एक ही समय में और डबल-क्विक टाइम में विभिन्न व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।